昨日,農業部部長韓長賦回答中外記者的提問。 新華社 圖
  兩會記者會
  昨日,農業部部長韓長賦在兩會新聞中心舉行的記者會上回答中外記者提問,回應了糧食安全、土地流轉、“舌尖上的安全”、轉基因食品、農業補貼等公眾關心的問題。
  舌尖上的安全
  “只要烹調透,雞肉是不會帶病毒的”
  “作為農業部長,我可以負責任地說,吃雞是安全的。”韓長賦說,到目前為止,在全國還沒有發現一例家禽H7N9流感疫情;還沒有檢測到養雞場里有這個病毒;各方面研究確定,70攝氏度高溫就可以殺死這個病毒,只要加工時烹調透,雞肉是不會帶病毒的。
  對於目前家禽養殖業因受禽流感影響面臨的全面虧損困境,韓長賦說,他對此“非常關註、非常著急”。農業部在應對疫情方面採取“兩手抓”的策略,一手抓疫情防控,保障人的健康安全;另一手抓產業發展,保護產業,促進養禽業的穩定發展。
  韓長賦說,中國有句老話,無雞不成席,雞是老百姓離不開的食品。只要是通過正常渠道購買、經過檢疫合格的禽肉都是安全的,可以放心食用。同時,他呼籲媒體多做科普宣傳,告知人們不要“談禽變色”,這樣消費者可以飽口福,養殖戶可以增收入。
  “我也在吃轉基因食品,具體講是豆油”
  “您本人會吃轉基因食品嗎?”記者會上,有記者問。
  “實事求是地回答你,我也在吃轉基因原料加工的食品,具體來講就是豆油。因為我國豆油主要是用進口大豆加工的,進口的大豆主要是轉基因的大豆。”韓長賦說,進口的轉基因大豆經過了生產國安全實驗和我國國家農業轉基因生物安全委員會嚴格審定。
  韓長賦說,農業部對轉基因問題的態度是:研究上要積極,堅持自主創新;推廣上要慎重,做到確保安全。我國建立健全了一整套適合國情並與國際接軌的法律法規技術和管理規程,涵蓋轉基因的研究、試驗、生產、加工、經營、進口許可和產品強制標識等各環節。在我國,轉基因大豆、玉米、油菜、棉花和番茄等五類作物17種產品實行按目錄強制標識。
  “我們在實際管理工作中堅持慎之又慎,在應用上遵循‘非食用→間接食用→食用’的步驟。首先發展非食用的經濟作物,其次是飼料作物、加工原料作物,再次才是一般的食用作物。至於主糧作物,將會更加慎重,通過更嚴格的程序。”他說。
  韓長賦說,目前我國批准種植的轉基因作物只有棉花和木瓜,沒有批准任何轉基因主糧商業化生產。對轉基因,無論是制種、試驗還是種植,都要經過嚴格的程序批准。對個別公司或個人,違規銷售、種植轉基因作物,農業部的態度是發現一起查處一起,決不姑息。
  糧食安全
  飯碗要裝中國糧
  關於糧食安全問題,韓長賦表示,我國立足國內基本解決糧食安全問題,這個政策是堅定不移的。中國人的飯碗要牢牢地端在自己手中,而且主要裝中國糧。
  “這幾年我國糧食的進口量確實在增加,但是總量並不大,去年是1300萬噸。我們國家消費在增長,資源又有限,所以會適當地利用國際市場。但是我們基本的是要依靠自己。”韓長賦說。
  土地流轉
  流轉價格時間應由農民說了算
  “農村土地流轉不能搞‘大躍進’,要有序地引導流轉,合理地實現它的規模。如果求急求大,可能欲速則不達。”韓長賦說,“現在有些地方下指標、定任務、趕進度,搞強迫命令,靠行政推動。所以農民不高興。
  他表示,土地流轉不是越快越好,土地的經營規模也不是越大越好。流轉要和當地農村勞動力、人口轉出去多少、技術裝備水平、社會化服務的程度相適應。
  “現在有一些地方下指標、定任務、趕進度,每年要流轉多少,要提高多大比例。”韓長賦說,土地流轉中不能搞強迫命令,要有序流轉。
  韓長賦表示,所謂有序流轉就是依法、自願、有償,這其中最主要的是要保障農民的權益。因為地是農民的,是承包農戶的,流轉不流轉,什麼價格流轉,流轉多少時間應該由農民說了算,流轉的主體是農民,不是幹部,這一點是必須明確的。
  相關
  誰種地種糧
  就給誰補貼
  韓長賦表示,今年將繼續增加對農業的補貼,要向“誰種地誰種糧給誰補貼”的方向走,按照“穩定存量,調整增量”的思路走。
  穩定存量,就是已經打到農民卡裡的錢,裝在農民口袋里的錢是不能掏出來的。今後政府財政還會增加補貼,新增的部分增量要進行調整,向新型農業經營主體傾斜,向種糧大戶傾斜,向規模經營傾斜。
  本組稿件均據新華社  (原標題:農業部長:負責任說,吃雞肉是安全的)
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